Auxiliar de Confeitaria

Resumo de Atividades Auxiliar de Confeitaria | Tenro Café O(a) Auxiliar de Confeitaria será responsável por dar suporte à produção diária de sobremesas, bolos e produtos assados da confeitaria do Tenro Café, seguindo padrões de qualidade, higiene e apresentação da marca. As principais atribuições incluem: 1. Pré-preparo e organização: Separar ingredientes e utensílios necessários para as produções. Realizar mise en place conforme orientações da confeiteira responsável. Pesar, medir e preparar massas, recheios e coberturas, sob orientação técnica. 2. Execução e apoio na produção: Auxiliar na montagem de bolos, tortas, brownies, quiches e sobremesas diversas. Auxiliar no preparo de caldas, coberturas e recheios. Finalizar produtos com coberturas, frutas, confeitos e decoração padrão da casa. 3. Controle de qualidade e segurança alimentar: Seguir os procedimentos de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Verificar a qualidade e validade dos insumos e produtos acabados. Auxiliar na correta identificação e armazenamento dos alimentos. 4. Limpeza e organização: Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e higienizado durante e após a produção. Lavar e higienizar utensílios, equipamentos e bancadas utilizadas. 5. Acompanhamento de estoque: Informar à confeiteira ou coordenação sobre a necessidade de reposição de insumos. Auxiliar no controle de desperdício e aproveitamento de matérias-primas. 6. Apoio à operação da cafeteria: Quando necessário, colaborar com o time da cozinha no preparo de omeletes, saladas e pratos leves. Participar da montagem de vitrines e organização da exposição dos produtos da confeitaria.

Requisitos: Escolaridade: Ensino Médio completo. É necessário comprovar conclusão do ensino médio, garantindo habilidades básicas de leitura, escrita e interpretação de instruções de preparo e segurança alimentar. Conhecimento em matemática básica: É essencial ter domínio de operações básicas como adição, subtração, multiplicação, divisão, proporções e frações, para pesar ingredientes, ajustar receitas e controlar porções e rendimentos. Organização e planejamento: Espera-se que o(a) profissional tenha capacidade de manter seu ambiente de trabalho limpo e organizado, além de planejar suas atividades diárias, respeitando prazos de produção e sequência lógica das preparações. Desejável experiência prévia em confeitaria: Ter atuado anteriormente em padarias, confeitarias ou cozinhas de produção de doces é um diferencial. A vivência com montagem de bolos, preparo de massas, recheios e sobremesas será valorizada no processo seletivo.

09h:00 às 17h:20

Tenro Café

Niterói - RJ

Centro/ Plaza Shopping Niterói

R$ 2.000,00 Até R$ 2.500,00

Seguro de Vida; Vale Transporte; SHALOM, SERVIÇO 10%, VALE CONSUMO