Auxiliar de Confeitaria

CBO 5134-40: Auxiliar de Confeitaria Descrição Sumária: Auxilia na preparação de doces, sobremesas, bolos e outros produtos de confeitaria, seguindo orientações e receitas do confeiteiro ou responsável. Prepara e manipula massas, recheios, coberturas, lanches salgados e outros itens, além de organizar o ambiente de trabalho e manter a limpeza e higienização de utensílios e equipamentos. Principais Atividades: 1. Preparo de Ingredientes: Separar, pesar e organizar os ingredientes conforme receitas. Auxiliar no preparo de massas, recheios, coberturas e insumos. 2. Apoio na Execução de Receitas: Executar etapas simples de receitas, como bater massas, moldar doces e rechear produtos. Auxiliar no manuseio de fornos e demais equipamentos de confeitaria, preparar e finalizar lanches doces e salgados. 3. Montagem e Finalização: Auxiliar na montagem de bolos, tortas, sobremesas, lanches e doces em geral. Aplicar coberturas e decorações conforme orientações. 4. Higiene e Limpeza: Manter a organização e a limpeza do local de trabalho. Limpar e esterilizar utensílios, superfícies e equipamentos utilizados na produção. 5. Controle de Estoque: Auxiliar no controle e reposição de insumos de confeitaria. Fazer pequenas compras, se necessário, de ingredientes e materiais. 6. Colaboração com a Equipe: Trabalhar em equipe, auxiliando o confeiteiro e outros profissionais. Cumprir as normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação. 7. Execução de Tarefas Administrativas Simples: Organizar pedidos e ajudar na coordenação de entregas ou produção conforme a demanda.

Requisitos Básicos: 1. Formação: Ensino médio completo. Cursos de qualificação ou capacitação em confeitaria (desejável, mas não obrigatório). 2. Experiência: Experiência prévia na área de confeitaria ou panificação (desejável). Conhecimento básico de técnicas de confeitaria (preparo de massas, recheios, coberturas, etc.). 3. Habilidades Técnicas: Habilidade para seguir receitas e orientações. Conhecimento sobre medidas, pesos e controle de qualidade dos ingredientes. Capacidade de operar equipamentos básicos de confeitaria (batedeiras, fornos, etc.). 4. Habilidades Pessoais: Boa comunicação e habilidade para trabalhar em equipe. Organização e atenção a detalhes. Proatividade e vontade de aprender. Facilidade para lidar com rotinas de limpeza e organização da cozinha. 5. Compromisso com Higiene: Noções básicas de higiene e segurança alimentar. Facilidade para lidar com rotinas de limpeza e organização da cozinha. Compromisso com boas práticas de manipulação de alimentos. 6. Outros: Flexibilidade para trabalhar em turnos e fins de semana Pontualidade e responsabilidade.

Escala 6 x 1

Tenro Café

Rio de Janeiro - RJ

Recreio dos Bandeirantes

Seguro de Vida; Vale Transporte